KUROKYOTO · 京都
KURO KYOTO

Une rencontre imaginaire avec le Japon.

 Yovareli · Retour au portfolio

02 / LA CARTE

La matière.
Le geste. Le goût.

Une lecture contemporaine du Japon,
entre précision et spontanéité.

Carte de démonstration. Tous les plats et prix sont fictifs.
Photos d’illustration, sans correspondance contractuelle avec les plats.

Sushis et sashimis, photographie d’illustration
L’ESPRIT DU COMPTOIR

Une bouchée.
Tout un équilibre.

Riz, poisson, assaisonnement. L’essentiel.

Crudo de saumon

24 €prix fictif

Ponzu aux agrumes · shiso · sésame

Signature

Nasu dengaku

18 €prix fictif

Aubergine · miso · ciboule

Végétal

Gyoza aux champignons

16 €prix fictif

Shiitake · chou · ponzu

Végétal

Nigiri du moment

28 €prix fictif

Six pièces · sélection du comptoir

Signature

Sashimi, ligne pure

32 €prix fictif

Neuf tranches · daikon · shiso

Maki du jardin

19 €prix fictif

Avocat · concombre · radis mariné

Végétal

Cabillaud saikyo

36 €prix fictif

Miso blanc · riz japonais · légumes

Signature

Donburi forestier

26 €prix fictif

Shiitake · légumes · kombu

Végétal

L’instant matcha

14 €prix fictif

Matcha · crème légère · sésame noir

Signature

Nuage de yuzu

13 €prix fictif

Yuzu · meringue · agrumes

Matcha de Kyoto

7 €prix fictif

Thé vert · notes végétales

Pétillant yuzu & shiso

9 €prix fictif

Sans alcool · agrumes · fraîcheur

UNE TABLE. UN INSTANT. UNE RENCONTRE.

Laissez-vous surprendre.

Le temps d’un dîner, imaginons le Japon autrement.

L’EXPÉRIENCE KURO

RÉSERVATION EN DÉMONSTRATION

Votre prochain
instant japonais.

Explorez le parcours. Aucun nom, e-mail ou téléphone demandé. Rien n’est envoyé ni enregistré.

  1. 01 Votre moment
  2. 02 Votre table
  3. 03 Récapitulatif

Dates et créneaux illustratifs, sans disponibilité réelle.

À LA CARTE · CRÉATION FICTIVE

Prix fictif

Composition illustrative. Pour un établissement réel, les allergènes et les disponibilités doivent être confirmés par l’équipe.